Соус гуакамоле

Слово «гуакамоле» пришло из Мексики, где авокадо выращивали тысячи лет. Название происходит от двух ацтекских слов науатль - ауакатль (авокадо) и молли (соус). Все, что вам действительно нужно для приготовления гуакамоле, это спелые авокадо и соль. После этого немного сока лайма или лимона - немного кислотности - поможет сбалансировать насыщенность авокадо. Если хотите, добавьте нарезанную кинзу, перец чили, лук или помидоры.